En el fin de semana las actividades han sido libres con las familias anfitrionas. En el caso de los profesores, que ya es la tercera vez que vienen, puesto que ya conocían las prinicipales ciudades extremeñas y portuguesas, nuestra directora, Dña. Nieves García Orantos, les tenía una sorpresa preparada: Una visita a su Alburquerque natal. Pero además de la obligada visita al castillo, nos obsequió con una visita a una explotación de cerdo ibérico, (El Risco Extremeño), en el que su propietario nos explicó el sistema de cría, la organización de las fincas, y respondió a todas nuestras preguntas. Lo mejor aún estaba por llegar, dado que visitamos el secadero de jamones, y recibimos unas extensas y apasionantes clases de cata. Zacarías Piriz, maestro cortador de jamón, tras la cata con el resto de los sentidos, nos cortó un ibérico de bellota de lo mejor de su producción. A buen seguro este fin de semana no se les olvidará. (A nosotros tampoco!)

 

 

Comparte este artículo

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn